元氣兔麻吉

有人說桃園是美食沙漠，沒有什麼好吃的餐廳，更別提晚上的宵夜聚餐地點，除了夜市，一般人都不知道去哪裡，

而在中壢青埔桃園高鐵附近，距離華泰OUTLET、桃園新光影城、桃園棒球場不遠處，就有一家營業到凌晨的深夜日式料理TOBU飛ぶ居酒屋，

提供美味的創意日式料理，讓人身心都感受到美味。

如果搭乘大眾交通工具，可以選擇機場捷運搭到A18出站或是桃園高鐵出來，
往青溪路的方向走路大約十幾分鐘的路程，就會抵達一家深色低調外表裝潢很有質感的TOBU飛ぶ居酒屋，
它絕對不是什麼懷石高級料理，而是走向大眾化路線的SAKE BAR 日式居酒屋，但裝潢餐點可都會讓你驚豔歐。

TOBU飛ぶ居酒屋|FB|IG
桃園市中壢區青溪路一段381號
營業時間:每天18:00~01:00
電話:032875665


TOBU的日文就是飛翔的意思，來到日式居酒屋，
可以選擇在一樓餐檯前看著師傅們準備的菜色，也有二樓桌子可以多人聚餐慢慢用餐，
TOBU的天花板投射會隨著燈光變換，感覺很像星空點綴很有氣氛，不管是家庭聚會、情人約會、朋友聚餐都很適合，




甚至還有一個包廂可以提供多人用餐不被打擾，塌塌米的位子坐起來格外有日式居酒屋的風格，
這個包廂平日6600，假日則是1萬元，10%服務費另計，可以全額抵消費，包廂可容納8-12人，私人空間放心用餐不被打擾，

餐點部分提供一張手寫風格的菜單，讓人感受到之前去日本居酒屋晚上聚餐時，就有這種手寫菜單的親切感~~
當然如果喜歡喝酒的，這邊提供多種酒類可以選擇，日本酒、清酒、啤酒、無酒精飲料都有，用餐需要加一成服務費歐~~

上餐速度還算快速，一上來兩盤黑壓壓的食物，立馬秒問號自己剛剛點了什麼?怎麼會上來這麼奇妙的顏色食物呢?
原來TOBU的食物不是一般日式料理或居酒屋食材，而是加上師傅們的創意及改良，
每道都菜單看似平凡卻又不平凡，如果沒有菜單，說他們是無菜單也不為過，

原來這黑壓壓的東西是我們的唐揚雞阿!跟大家平日所吃的完全不一樣，
混入墨魚汁醃製的外衣，麵皮酥脆而雞肉咬下去多汁，
配上他們獨特香草、美乃滋、檸檬混合的綠女神調味醬，酸酸甜甜的特別合胃口，

另一道紅燒鴨肝更出乎我驚艷，鴨肝軟嫩多汁好入口，完全沒有腥味，吃下去鹹鹹甜甜的帶有巧克力香，
正當覺得奇怪怎麼會有巧克力香氣，一問之下就藏在這些黑黑碎碎的顆粒中阿，原來牠們是巧克力餅乾碎片，
口感很像是把義美有一款黑色的巧克力餅撥碎後，豪邁的撒在上面，吸收醬汁的巧克力碎片並不會因此變得濕軟毫無口感，
混合一起下肚感覺很特別，帶有巧克力風味的紅燒醬汁與鴨肝，咬下去多層次風味，作為下酒小菜推薦大家一定要嘗試看看。

採用寬麵的牛肉烏冬麵，麵條吸飽高湯醬汁卻仍然保留麵的Q彈滑嫩感，
整個麵條包覆醬汁與香菇牛肉的香氣，每口都能品嘗到鮮甜的牛肉跟調味，

看起來好像會辣死人的打拋水蓮，卻是道帶有泰式風味的創意料理，
這些乾辣椒並不會讓你感受到中式風味的辣度，混合豬肉以及泰式風味的調味，
吃起來水蓮帶有一點清香味，酸酸甜甜微辣的很開胃。




烤得鹹香對味的自製鹹豬肉，淋上TOBU的特殊梅乾菜醬，讓本來吃多會感到油膩的鹹豬肉變得清爽起來，
甘甜甘甜的梅乾菜與鹹豬肉的混合，豬肉扎實肉質與油脂的香氣，讓人一口接著一口。


明太子山藥更是讓我覺得有趣，這道明太子吃下第一口，友人就問我，明太子波波的口感到哪去了?店家忘記用了嗎?
瞧瞧這上面一點點的小點不就是明太子嗎?不過TOBU的做法卻是將明太子烤乾後再撒在上面，
所以吃下去它與起司直接融合一起，讓人吃得到又好像吃不到，但卻有那股香氣與起司的鹹香美味混合。




裝飾在大碗裡面的生魚塔塔，很有吃無菜單那種料理的氛圍，一道生魚塔塔會有兩份在其中，
TOBU的塔皮很特別，是用馬鈴薯皮製作下去油炸，最後搭配檸檬酸奶醬跟魚子醬點綴，




混合幾種魚肉搭配，讓口感更有層次感，個人很喜歡這道清爽開胃的生食，如果不吃生食的就有點可惜啦~


帶有酥皮外表粉嫩的熟成櫻桃鴨胸，鴨皮酥脆而鴨胸肉多汁美味，咬下去都能感受到鴨肉的鮮甜，
不需太多複雜的調味，一些香料就能帶出鴨肉的美味，冷掉鴨肉也不會變得乾硬，
在居酒屋很適合點來慢慢邊聊天邊喝酒品嘗，

在中壢青埔這邊竟然會有這樣創意的日式居酒屋料理，個人覺得TOBU飛ぶ居酒屋的料理每道都很有趣，
餐點都讓人充滿期待，下次來到中壢青埔，這邊絕對是小酌聊天聚餐的好地方。
歡迎加入「兔麻吉粉絲團」，請幫我文章按讚跟追蹤IG/FB兔麻吉
隨時follow兔麻吉最新吃喝玩樂的情報與新文章以及不定時的好康抽獎資訊:

IG:elsaqueen817
https://www.facebook.com/mochimochibunny/

 

TOBU飛ぶ居酒屋|FB|IG
桃園市中壢區青溪路一段381號
營業時間:每天18:00~01:00
電話:032875665